源汇区民政局“四个紧抓”有效推进养老机构食品安全创建工作
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河南经济报 记者 石桂林 通讯员 郭林 张沛
漯河市创建国家食品安全示范城市以来，源汇区民政局紧紧围绕创建工作的一系列部署和要求，结合养老机构实际，深入践行“民政为民、民政爱民”工作理念，实行“四个紧抓”全力守护好全区养老机构“舌尖上的安全”。
紧抓重点环节，筑牢保障防线。要求养老机构要牢牢把握住食品进货源头、食品加工等关键环节，切实保障食品安全工作落实到位，并严格落实食品进货查验、索要票据等管理措施，建立食品进货登记台账，做到源头可溯、账面清晰，有迹可循。对强化养老机构食品制作加工管理，严把食品制作流程，对养老机构食品加工是否符合要求，出入库登记管理工作是否落实到位，加工场所是否分区，加工环境卫生是否符合要求，食品加工卫生清理工作是否有专人负责等各环节进行把关，做到食品加工场所分区科学，食品加工场所环境整洁卫生。
紧抓创建内容，细化责任清单。该局紧紧围绕创建工作要求，对标对表，结合各养老服务机构实际，梳理完善《养老机构创建食品安全点位打造打分表》，从食品安全工作公示情况、资料记录、餐厅场所、后厨场所、人员抽查等5个大方面，39个小方面作了具体要求。
紧抓监管督导，强化问题整改。逐步深入养老服务机构内部，开展食品安全排查，做到真抓实查，不留死角，不留盲区。同时联合市民政局、市场监管、创建办等部门组成检查组，由班子成员带队，以“四不两直”的工作方式，对养老机构进行了3轮联合督查和暗访检查，督查7家民政养老机构食品安全、消防安全等重点工作。
紧抓能力提升，营造宣传氛围。该局组织召开全区养老机构食品安全创建工作会议，开展食品安全学习培训。实行示范引领措施，重点把辖区内的万安老年公寓按照高标准、严要求的举措开展标杆示范引领进行重点打造，并进行了多部门的联合检查验收，后由该机构的主要负责人在全区的例行工作会议中进行经验分享交流。同时坚持线上线下相结合，利用抖音、微信群、食品安全宣传小视频等新媒体，对养老机构食品安全创建工作进行全方位、多层次、立体式宣传报道。截止目前，全区8家养老机构悬挂创建宣传标语48条，利用LED显示屏滚动宣传创建标语3条，宣传小视频5部、横幅3条、宣传彩页1000份。
据介绍，通过日常工作检查、节假日检查、机构自查、知识测试等措施，有效解决了食品安全等各类隐患，进一步绷紧了机构食品“安全弦”，有效提升了养老服务机构食品安全意识。
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